Inicio

Quesería Artesana

y

Ganadería Sostenible

Tienda de productos lácteos de Bustarviejo

Productos Sierra Norte de Madrid

Sobre nosotros

La Caperuza es una asociación de dos oficios tradicionales como son la ganadería de pastoreo y la transformación artesanal en una pequeña quesería. En ella elaboramos quesos y yogur de forma artesanal, natural y sin conservantes. Teniendo muy en cuenta los procesos de elaboración y aplicando cada paso con mucha atención y mimo. Trabajo bien hecho, con un toque personal. Este es nuestro compromiso.

La leche que utilizamos para la elaboración de nuestros productos es de nuestra propia ganadería, La Caperuza, en la que criamos cabras de raza malagueña de forma extensiva, es decir salen a pastorear diariamente por el valle de Bustarviejo. Con esto mantenemos y cuidamos el monte y la biodiversidad y ayudamos en la prevención de incendios entre otros muchos beneficios.

Nuestro deseo es cuidar el medio ambiente y nuestro entorno por eso utilizamos sistemas de reciclado de agua, de gestión de pastos para conseguir su regeneración y de gestión de los residuos animales reutilizando el estiércol en los cultivos de la zona.


Nuestros Valores

Nuestros principales valores son el bienestar animal, la sostenibilidad del medio ambiente y las personas. Queremos poner en valor el trabajo de la mujer en el campo y particularmente como empresaria. Dignificar la profesión de pastor y ganadero y ayudar en el relevo generacional y en la disminución del despoblamiento de las zonas rurales.


Nuestros productos

Elige tu producto preferido y llámanos. Cómpralos aquí

Cabrito lechal criado con leche de la madre que se alimenta de pastos naturales (Presentación: entero o medio; partido en medios o cuartos)

Vinos, cervezas y miel de la Sierra Norte (mira en los enlaces de interés).

(*) Por encargo (**) Por temporada


Ponte en contacto con nosotros

La Caperuza

Calle Maruste, 18. Entrada por calle Hiruelo. 28720 Bustarviejo. Madrid             

Teléfono quesería : 643723381 Correo electrónico: queserialacaperuza@gmail.com

Teléfono ganadería: 647591031 Correo electrónico: ganaderialacaperuza@gmail.com

Horario tienda: 10:00-14:00 de lunes a domingo
Horario atención telefónica y pedidos: 09:00-16:00 de lunes a domingo
Martes cerrado!

Envíanos un mensaje


@2020 La Caperuza S.C. Todos los derechos reservados.