Descripción
El corazón se le denomina viscera roja y es una carne muy jugosa y con alto contenido en hierro y en vitaminas B12,B5, baja en azúcares y grasas.
Se cocina a la plancha, empanado o en guiso.
Antes de cocinar: se recomienda abrir el envase y dejarlo a temperatura ambiente 10 minutos antes de cocinarlo.
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